牛肉丸出口到香港的通关指南

随着互联网电商、冷链物流的迅速发展，牛肉丸出口香港澳门的业务也在持续增长。下面，做深圳到香港冷链物流的飞龙世纪物流有限公司来和大家一起了解，牛肉丸出口到香港的要求是什么，它是如何运输到香港澳门的。

海关对出口牛肉丸实施监督管理，措施包括：生产企业备案、企业核查、单证审核、现场查验、监督抽检等。 生产企业资质出口牛肉丸生产企业应当向所在地海关备案，取得出口资质。

一、企业对产品质量自控要求 

牛肉丸生产企业应当符合《出口食品生产企业安全卫生要求》等相关规范。 

1.建立相关体系和制度。建立并有效运行食品安全卫生控制体系，建立完善的追溯体系、供应商评估制度、进货查验记录制度、生产记录档案制度、出厂检验记录制度和不合格食品处置制度，保证其出口牛肉丸符合进口国家（地区）的标准、合同要求，以及中国食品安全国家标准。 

2.原料管理。生产牛肉丸、牛肉脯的牛肉原料应来自海关备案的出口肉类屠宰加工生产企业或经检验检疫合格的进口牛肉。经海关备案的出口肉类加工生产企业名单可在网上查询：海关总署门户网站-总署概况-司局子站-企业管理和稽查司-信息服务-出口食品审查企业备案名单。 

二、海关检验检疫规定 

海关对牛肉丸生产企业的安全卫生控制体系运行情况进行监督检查，依法对申报出口的牛肉丸实施现场检查和监督抽检。 

1.出口食品安全监督抽检。对被指令抽中检验的牛肉丸，检测添加剂（山梨酸、亚硝酸盐）和微生物（大肠杆菌、大肠菌群、单增李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）等项目。 

2.出口食品安全风险监测。对牛肉丸原料，根据进出口食品安全风险监测计划，监测牛肉中兽药残留（氟甲砜霉素、甲砜霉素、氯霉素）和污染物（镉、汞、铅、砷）等有毒有害物质。 

3.其他监测要求。按要求开展监测，例如牛肉丸加工原辅料中含有其他肉类成分，应监测是否存在其他肉类疫情疫病（如含猪肉，则需监测是否含有非洲猪瘟病毒），还应做好牛肉丸原辅料中有毒有害物质等的监测工作。