进出口预制菜（速冻调制食品）需要注意的问题

近两年，各种预制菜因美味方便、品类丰富等诸多优点而大热，走上大众的饭桌。其实大部分预制菜都是速冻调制食品，根据2022年1月1日起正式实施的《进口食品境外生产企业注册管理规定》（海关总署令第248号）和《进出口食品安全管理办法》（海关总署令第249号）规定，企业进出口速冻调制食品时，需要注意以下问题： 

一、出口速冻调制食品 

1.企业备案 

出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关备案，海关总署统一公布原料种植、养殖场备案名单；出口食品生产企业应当向住所地海关备案。 

2.出口食品生产企业对外推荐注册 

境外国家（地区）对中国输往该国家（地区）的出口食品生产企业实施注册管理且要求海关总署推荐的，出口食品生产企业须向住所地海关提出申请，住所地海关进行初核后报海关总署。 

二、进口速冻调制食品 

1.进口食品境外生产企业注册管理 

海关总署对向中国境内出口食品的境外生产企业实施注册管理，并公布获得注册的企业名单。进口食品境外生产企业注册方式包括所在国家（地区）主管当局推荐注册和企业申请注册。 

2.进口食品境外出口商、代理商及进口商备案管理 

向中国境内出口食品的境外出口商或者代理商应当向海关总署备案。食品进口商应当向其住所地海关备案。境外出口商或者代理商、食品进口商备案内容发生变更的，应当在变更发生之日起60日内，向备案机关办理变更手续。 

3.进口食品质量安全要求 

进口食品应当符合中国法律法规和食品安全国家标准，中国缔结或者参加的国际条约、协定有特殊要求的，还应当符合国际条约、协定的要求。进口尚无食品安全国家标准的食品，应当符合国务院卫生行政部门公布的暂予适用的相关标准要求。利用新的食品原料生产的食品，应当依照《食品安全法》第三十七条的规定，取得国务院卫生行政部门新食品原料卫生行政许可。 

4.生产企业注册编号标注 

已获得注册的企业向中国境内出口食品时，应当在食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。 

5.食品进口商自主审核制度 

食品进口商应当建立境外出口商、境外生产企业审核制度，重点审核下列内容： 

（1）制定和执行食品安全风险控制措施情况。 

（2）保证食品符合中国法律法规和食品安全国家标准的情况。

三、进出口速冻调制食品（预制菜）进入香港市场的要求

飞龙世纪物流是一家专业做内地与香港跨境货物运输的企业，有不少做预制菜出口到香港的客户，也欢迎预制菜进出口香港，需要中港运输服务的货主朋友与我们联系。我们了解到，进出口速冻调制食品（预制菜）进入香港市场，需要符合以下准则：出口预制菜到香港，除了要符合中国内地的出口规定外，还需要符合香港本地的入口规定。

香港食物入口商有责任与出口当地保持紧密联系，确保所入口的食物符合香港法例的规定。因此食物入口商应先向来源地发证实体申领卫生证明书，然后将证明书随货附上，以证明所入口的食物适宜供人食用。《食物安全条例》（第612章）于2012年2月1日全面生效，该条例第4和第5条规定，任何经营食物进口/分销业务的人须向食环署署长登记为食物进口商/食物分销商。